겉절이 김치 맛있게 담그는 레시피 비법, 재료, 양념, 순서
정말 아주 쉽고 빠르고 간단하게 만들 수 있는 맛있는 겉절이 김치를 담가 만드는 재료, 양념장, 레시피를 알려드립니다. 1. 재료 알배추 1.5kg, 천일염 150cc, 쪽파 5개, 찹쌀 가루 1큰술, 다시마 5*5cm, 사과(대) 1/3, 양파(대) 1/4개, 새우젓 3큰술, 멸치액젓 3-4큰술, 마늘 5톨, 생강 1톨. 홍고추청 2큰술(수북이), 원당 2큰술(홍고추청을 넣는 경우 원당을 줄임), 고춧가루 150cc, 부추 5개(선택) 2. 양념장 찹쌀풀: 찹쌀가루 1큰술 + 다시마 육수 양념 1: 사과(대) 1/3개, 양파(대) 1/4개, 새우젓 3큰술, 멸치액젓 3-4큰술, 마늘 5톨, 생강 1톨. 홍고추청 3큰술, 설탕(원당) 2큰술(홍고추청을 넣는 경우 원당을 줄임), 고춧가루 150cc(..
2024. 11. 21.
배추 김치 맛있게 담그는 레시피 비법, 재료, 양념장, 만드는 요리 순서(김장, 통배추)
정말 아주 쉽고 빠르고 간단하게 만들 수 있는 맛있는 배추김치(통배추)를 담가 만드는 재료, 양념장, 레시피를 알려드립니다. 1. 재료절인 배추 5kg, 무 1kg, 쪽파 100g, 갓 150g, 미나리 50g, (건) 청각 30g, 고춧가루 3컵, 찹쌀가루, 다시마 5*5cm, 굵은소금(천일 염), 볶은 소금 찹쌀풀 : 물 300cc + 찹쌀가루 2큰술 양념 1: 마늘 100g, 생강 30g, 배 1/2개, 양파 1/2개, 생새우 100g, 새우젓 1/2컵, 멸치액젓 1/2컵, 설탕 2큰술, 다시마 육수 1컵, 찹쌀풀 1컵, 볶은 소금 1큰술 양념 2: 고춧가루 3컵, 불린 청각 30g(다지기), 볶은 소금 추가 가능 2. 양념장양념장 1: 마늘 100g, 생강 30g, 배 1/2개, 양파 1/2개..
2024. 11. 20.
