고구마 맛탕 맛있게 만드는 쉽고 간단한 레시피 방법
쉽고 빠르고 간단하게 만드는 누가 먹어도 맛있게 느끼는 보편적인 고구마 맛탕을 만드는 방법을 알려드립니다. 준비 재료 고구마 300g, 참깨 1 큰술 양념 설탕, 올리고당, 물, 식용유 필요 도구 칼, 도마, 튀김 냄비(프라이팬), 냄비, 버무림용 그릇(스테인리스 원형 볼) 재료 손질 고구마를 깨끗하게 껍질채 물에 씻습니다. 양념장 설탕 3큰술, 올리고당 2큰술, 물 3 큰술 만드는 방법 고구마를 칼로 껍질을 깎아냅니다. 고구마를 도마 위에 올려놓고 먹기 좋은 크기로 균일하게 칼로 자릅니다. * 균일해야 익힐 때 골고루 익히기 위함입니다. 썰어 놓은 고구마를 대접에 담은 후 잠길 정도의 물을 붓습니다. * 고구마의 전분 성분을 제거하기 위해 물에 일정시간 이상 담그는 것입니다. * 시간이 없으면 그냥 해..
2024. 4. 14.
고사리 장아찌 맛있게 만드는 쉽고 간단한 레시피 방법
쉽고 빠르고 간단하게 만드는 누가 먹어도 맛있게 느끼는 보편적인 고사리 장아찌를 만드는 방법을 알려드립니다. 고사리 장아찌 만드는 법 준비 재료 고사리 250g, 양파 1/2개, 청양고추 1~2개, 홍고추 1/2개 양념 진간장, 설탕, 식초, 물, 소주 필수 도구 칼, 도마, 냄비, 뜰채(선택) 재료 손질 고사리, 양파, 고추를 깨끗하게 물에 씻습니다. 양파는 위, 아래는 자르고 겉의 껍질은 벗겨냅니다. 청양 고추 꼭지 부분은 따내도 좋습니다. 고사리를 3~5cm 길이로 먹기 좋게 썰어 놓습니다. 양파를 1~3cm 길이로 먹기 좋게 썰어 놓습니다. 청양고추, 홍고추를 0.5cm 두께로 어긋(사선) 썰기 합니다. 양념장 장아찌 양념장 : 진간장 3/4컵(150ml), 설탕 1/2컵, 식초 1/2컵, 물 1..
2024. 4. 5.
